Il settore enogastronomico del nostro territorio a causa dell’aumento delle utenze e dai problemi che comportano una gestione aziendale difficile in situazioni di scarso personale e poca manodopera con una considerazione scarsa della tradizione culinaria, l’associazione Pizzaioli Garganici proponente si candida alla realizzazione di una manifestazione che, nel rispetto del principio strategico di valorizzazione dei prodotti tipici locali, persegua l’obiettivo di presentare la capitanata, il Gargano, la Puglia tutta a centro elettivo della cultura enogastronomica mediterranea. L’ambiziosa visione mira ad innescare un processo di promozione che, attraverso la specificità ed il patrimonio indiscusso dei prodotti MADE IN PUGLIA, favorisca la diffusione dei valori del nostro territorio oltre i confini regionali, per condurre infine all’internalizzazione dell’offerta enogastronomica e turistica.
In sostanza un progetto che sconfini l’ambito localistico e crei una porta sul Mediterraneo, sulla sua cultura e sulle sue tradizioni.
il fine ultimo è quello di sponsorizzare il valore unico della dieta mediterranea che coniuga salute, gusto ed eccellenze locali, il tutto nella cornice suggestiva pugliese. L’evento presentato è stato pensato come una kermesse ad elevato potenziale attrattivo.
PROGRAMMA DELL’EVENTO
Martedì ’ 4 Novembre 2025
ORE 10:00 ritorna il Trofeo di Pizza Garganica giunto alla 5^ edizione e vedrà gareggiare un massimo di 50 pizzaioli tra batterie di gara come:
Calici & Spicchi, Pizza & Olio, la nostra Paposcia Garganica e pizze con prodotti stagionali “ Season Menù”
Con una giuria d’eccezione formata da giornalisti avremo l’onore di avere come Madrina dell’evento Antonella Amodio giornalista e scrittrice che ci presenterà il suo ultimo libro.
Tutto condotto e presentato da Enzo Calabrese la voce di Napoli e diretto dal presidente Vincenzo D’Apote.
Nella cornice stupenda del Ristorante-Pizzeria in Apricena (FG) Pummarella, i pizzaioli proporranno pizze gourmet con prodotti tipici e abbinamento a vini locali e non e olio, con annessa descrizione degli stessi e delle proprietà organolettiche.
La giornata sarà allietata da assaggi agli stand e presentazioni e alle 19:30 premiazione con ringraziamenti e premi.
Ore 20:30 cena.
