Sono aperte le preiscrizioni per la 5° Edizione del Corso per Imprenditori Birra Artigianale a San Severo,organizzato dall’Istituto d’Istruzione di 2°Gado Polo Tecnologico “A.Minuziano – M.Di Sangro-L.B.Alberti, unico corso del genere organizzato nel centro sud Italia. Si chiede cortesemente
di divulgare e pubblicare la notizia allo scopo di informare chi fosse interessato.
http://www.iisminuziano.it/formazione-professionale.html
Obiettivi del Corso
Negli ultimi anni anche in Italia, l’apertura di nuove birrerie indipendenti di medio-piccole dimensioni e, soprattutto, di microbirrerie, come conseguenza di una richiesta di prodotti particolari e di qualità, è un fenomeno in forte crescita e può rappresentare nuove opportunità di lavoro. Il corso si propone di offrire un’ampia e approfondita panoramica sugli argomenti fondamentali per chiunque voglia intraprendere un’attività legata alla produzione e commercializzazione di birra artigianale. Gli argomenti, affrontati da esperti del settore, spazieranno dalle materie prime alle tecnologie, alle esigenze impiantistiche, all’apprezzamento della qualità sino agli aspetti normativi, gestionali ed economico-finanziari. Due intere giornate dedicate alla parte pratica, con due cotte di birra, utilizzando l’impianto pilota in dotazione della Scuola, consentiranno, inoltre, ai partecipanti di verificare personalmente gli aspetti teorici affrontati in aula.
Al fine di programmare lo svolgimento del corso si richiede la preiscrizione a mezzo e-mail entro il 10/03/2014. Il costo complessivo sarà compreso tra 350 e 400 euro, in funzione del numero d’iscritti. Nel momento in cui sarà comunicato lo svolgimento del corso, subito dopo il termine delle preiscrizioni, si procederà alla formale iscrizione tramite il versamento di metà della quota come acconto, e la parte restante all’inizio del corso. In ogni caso, anche se non si raggiungerà il numero minimo delle preiscrizioni, perverrà agli interessati una comunicazione dagli organizzatori.
