Trofeo Pizza Garganica, trionfo di Torremaggiore: tre primi posti per Capolinea 60
Torremaggiore trionfa al 6° Trofeo Pizza Garganica: tre primi posti per la pizzeria Capolinea 60, protagonista assoluta della manifestazione svoltasi il 20 ottobre allo stabilimento Ripamare di Vieste.
A firmare l’impresa è Rita Patella, che conquista una straordinaria doppietta: 1° posto nella categoria “Pizza & Olio” e 1° posto nella categoria Calici & Spicchi. A completare il tris, Francesco Pio Di Giugno, nuovo collaboratore di Capolinea 60, che vince la categoria “Paposcia Garganica”.
Un’edizione record con 50 pizzaioli da tutta Italia, oltre 100 tra pizze e paposce preparate con ingredienti rigorosamente del territorio, dal Gargano ai Monti Dauni e all’Alto Tavoliere, sette ore di gara davanti a una giuria composta da giornalisti, esperti food e guide nazionali come Identità Golose e Gambero Rosso.
Le pizze della vittoria.
A regalare la doppia vittoria a Rita Patella sono state due creazioni d’autore.
La “Podolica d’autunno” vincitrice della categoria “Pizza & Olio”, pensata per i vegetariani con spinaci, porcini, 
zucca marinata alla paprika affumicata, chips di riso, confettura di cipolla rossa di Margherita di Savoia, caciocavallo podolico e olio di peranzana;
“Peccato di gola”, vincitrice della categoria “Calici & Spicchi” con stracciatella, mousse di gorgonzola, guanciale croccante, pera caramellata, nocciole tostate e agrumi, in abbinamento al Fiano di Avellino 2013 “Alimata” di Villa Raiano.
Per la Paposcia Garganica, Francesco Pio Di Giugno trionfa con “La mia rivincita” a base di capocollo, polvere di oliva nera, stracciatella e pomodorino confit.
Promossa dall’ Associazione Pizzaioli Garganici del presidente Vincenzo D’Apote, con il patrocinio di Provincia di Foggia e Comune di Vieste, la manifestazione ha assegnato anche due premi speciali dalla madrina Antonella Amodio: il premio “Originalità” a Matteo Petronca e il premio “Pizza Cromatica” a Francesco (Kekko) Boccone.
“Il Trofeo è nato per valorizzare il talento dei pizzaioli e promuovere la cultura enogastronomica del territorio – il commento di D’Apote -.
Esprime grande soddisfazione il
team di Capolinea 60: “tre premi che ci regalano tre primi posti, due per Rita Patella e uno per il nostro nuovo collaboratore Francesco Di Giugno al quale vanno i complimenti per il talento e la passione. Grazie a tutto lo staff di Capolinea 60 che ci supporta quotidianamente e a voi clienti e amici, questi premi sono anche vostri! Il prossimo obiettivo? Continuare a farvi assaggiare il meglio”.
Congratulazioni per questo prestigioso risultato da
tutta la comunità torremaggiorese, del primo cittadino Emilio Di Pumpo e dalla redazione de La Gazzetta di San Severo.
