SERVIZIO MENSA DOMICILIARE E REFEZIONE SCOLASTICA: PRECISAZIONI DELLA SCARDI-GAM

Affidamento del servizio di mensa scolastica e domiciliare anziani (C.I.G. 5501135037).

In riferimento agli articoli giornalistici apparsi negli ultimi giorni sul sito web lagazzettadisansevero. it, e che inopinatamente denigrano l’operato ed il servizio del RTI SCARDI-GAM scrivente ed aggiudicataria dell’appalto del servizio di ristorazione scolastica e domiciliare degli anziani per conto di codesto Spett.le Comune, si tiene a precisare quanto segue: Ciò che viene riportato sugli articoli è strumentale e privo di qualsivoglia fondamento e riscontro, le accuse contenute negli articoli citati, relative a presunte inefficienze del servizio di ristorazione scolastica, sono totalmente infondate poiché detto servizio non ha ancora avuto inizio. Per quanto riguarda il servizio domiciliare anziani, le uniche lamentele pervenute nei primi giorni di fornitura pasti (inizio ottobre), hanno riguardato esclusivamente la richiesta di un cambio di menù. Sulla base delle segnalazioni pervenute e tenendo conto delle abitudini acquisite negli anni precedenti dagli stessi utenti, lo scrivente R.T.I. ha fatto presente a Codesta Spett.le Amm.ne la necessità di dovere adottare il menù precedentemente utilizzato, in alternativa a quello previsto dal capitolato d’appalto. Sicché, in seguito al pronto assenso degli organi comunali, è stato ripristinato il menù utilizzato in precedenza. Appare opportuno precisare che mai sono pervenute lamentele riguardanti pietanze arrivate fredde. E’ falso anche l’assunto secondo cui i pasti giungono agli anziani dopo due ore dal loro confezionamento. La gestione precedente adottava due automezzi per 90 anziani, la gestione attuale ne utilizza 6, ben 4 in più. E’ evidente che tale organizzazione riduce al minimo il lasso di tempo intercorrente tra il confezionamento e la consegna dei pasti. Ad ogni buon conto, da parte dei fruitori del servizio, negli ultimi giorni sono pervenuti apprezzamenti riguardo alla qualità e quantità dei pasti serviti, circostanza che la testata giornalistica si è guardata bene dal divulgare. Evidenziamo, inoltre, che durante la procedura di gara sono emerse gravi irregolarità del servizio erogato dalla ditta uscente. Nel centro di cottura ubicato in San Severo, gestito dalla ditta Pastore s.r.l., infatti, “… è stata rinvenuta carne detenuta in cattivo stato di conservazione poiché impropriamente congelata su un prodotto che all’origine è fresco, oltre al fatto che decorso di validità. Quindi tutta la carne rinvenuta (kg 30 ca), non è idonea al consumo umano poichè congelati arbitrariamente dalla parte e perché in parte scaduti di validità…” come da verbale del 23.01.2014 del Comando dei Carabinieri per la tutela della Salute – NAS di Foggia. Per tale illecito ne è scaturito anche un provvedimento penale. Questa notizia non ha avuto lo stesso clamore espresso in questi giorni dai media. Gli stessi che oggi, immotivatamente, si affannano a creare un clima di tensione e malcontento. Si invita, pertanto, l’Amministrazione Comunale a verificare gli standards qualitativi dei servizi erogati dal R.T.I. Scardi-Gam, sperando in un auspicabile spirito collaborativo da parte dei soggetti coinvolti.

GAM SRL

Amministratore unico Giuseppe Marino